莴苣叶怎么做好吃（莴笋叶子怎么吃）

凉拌莴苣叶的做法如下： 新鲜的莴苣，叶子也是清脆欲滴，凉拌一下成爽口小菜。 1、材料：莴苣叶1颗，生抽1调羹，耗油半调羹，香醋半调羹、香油1茶匙、熟黑芝麻适量。 2、莴苣叶清水洗净。 3、过一遍净水再...，以下是对"莴苣叶怎么做好吃"的详细解答!

文章目录

1、莴苣叶怎么做好吃

2、莴笋叶子怎么吃

3、莴苣的叶子怎么做好吃

莴苣叶怎么做好吃

凉拌莴苣叶的做法如下：

新鲜的莴苣，叶子也是清脆欲滴，凉拌一下成爽口小菜。

1、材料：莴苣叶1颗，生抽1调羹，耗油半调羹，香醋半调羹、香油1茶匙、熟黑芝麻适量。

2、莴苣叶清水洗净。

3、过一遍净水再用吸油纸洗去水分。

4、切成段，叶子宽的中间在竖切一刀。

5、切好的叶子段码入盘中。

6、洒上熟芝麻。

7、调料放入调料碗调拌均匀。

8、调料浇入盘中，或者蘸食依个人的喜好选择。

莴笋叶子怎么吃

莴笋叶子可以用来清炒，莴笋叶炒豆腐做法如下：

主料：莴笋叶300克；嫩豆腐1块。

辅料：大蒜1瓣；生姜5克；干辣椒2个。

1.莴苣摘下叶子，清洗干净切寸断；嫩豆腐洗一下，切大小适中的块；大蒜拍扁切碎，生姜切细丝，干辣椒稍微切碎；

2.冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮2～3分钟后捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干；

3.起油锅，烧热至5成热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒段，中小火煸炒出香辣味；

4.倒入莴苣叶，翻炒至莴苣叶全部变软；

5.倒入沥干水的豆腐，调入适量盐和生抽、少许鸡粉，翻拌均匀即可装盘出锅。

莴苣的叶子怎么做好吃

莴苣（莴笋）叶子可以炒莴苣片，素炒是很好吃的，下面来看看做法步骤：

食材：莴笋叶 一把，莴笋半颗，干红椒 4个。

制作方法：

1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗干净。将去皮的莴笋切成片。

2.将莴笋叶滤水，切成短节，干红椒洗净切好。

4.锅里放入适量植物油烧至7成热。

5，放入干红椒炒香。

6.倒入莴笋叶和莴笋片翻炒。最好用筷子来翻，更均匀。

7.炒至莴笋叶出水，微微变蔫，放入适量盐，翻匀起锅。

清新脆嫩的莴笋叶炒莴笋就出锅了，好吃特下饭，全家都爱吃，你也试试吧。

莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的2倍，维生素C是3倍，维生素B2是5倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。

青笋（莴笋）的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。