毛蛋怎么做好吃（毛蛋怎么煮用什么料）

主料：毛蛋8个。 辅料：八角2个、茴香适量、香叶2片、料酒适量、酱油适量。 步骤： 1、把毛蛋洗干净。 2、把毛蛋放进锅中，加入漫过蛋的水，煮10分钟左右，取出敲碎外壳。 3、锅里加入适量的清水、八角...，以下是对"毛蛋怎么做好吃"的详细解答!

文章目录

1、毛蛋怎么做好吃

2、毛蛋怎么煮用什么料

3、毛鸡蛋的做法蒸好,还是煮好

毛蛋怎么做好吃

主料：毛蛋8个。

辅料：八角2个、茴香适量、香叶2片、料酒适量、酱油适量。

步骤：

1、把毛蛋洗干净。

2、把毛蛋放进锅中，加入漫过蛋的水，煮10分钟左右，取出敲碎外壳。

3、锅里加入适量的清水、八角、茴香、香叶、适量料酒、酱油。

4、加入毛蛋，煮沸后，转小火10分钟即可。

5、成品图，毛蛋在汤汁里浸泡后更美味。

毛蛋怎么煮用什么料

毛蛋可以用电饭煲煮，用料有桂皮，八角，香叶等，具体做法如下：

主要材料：鸡蛋5个，料酒1勺，桂皮半块，八角2个，香叶4片，生姜3片，卤汤，老抽1（茶匙），盐4克，干辣椒2个，生姜1块，卤料包1包，爱乐甜10克，鸡精1勺。

1、鸡蛋用水洗干净，清水加香叶料酒和八角桂皮生姜煮开。

2、主要是去脏气，不用煮熟透，只要不会流淌就可以了！

3、电饭煲加清水。

4、放入卤料包。

5、加入老抽，主要是为了能上色。

6、加干辣椒，生姜盐。

7、加爱乐甜，为了提鲜。

8、加入鸡精，烧开即可完成！

9、成品图。

毛鸡蛋的做法蒸好,还是煮好

毛鸡蛋用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味，下面来看看做法步骤。

用料：

毛鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。

做法：

先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。

待鸡蛋煮熟后捞出。

把鸡蛋外壳儿敲碎，重新放入锅内，加清水，放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。

把锅内的卤水煮开后，继续再煮15分钟。

关火，先不着急取出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间，使其更入味。

这道五香毛蛋就做好了，鸡毛吃在嘴里有点像猪肉松。在选择鸡蛋方面，要选那种正在孵化中的毛鸡蛋，而不是选择鸡胚已经停止发育的毛鸡蛋。

毛蛋又叫毛鸡蛋，具有以下功效:第一种，毛蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质。第二种，毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。

第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。