玉米升糖指数（玉米的升糖指数是多少）

时间：2023-07-12作者：tjjntw分类：资讯报道浏览：1评论：0

玉米升糖指数在55-70，玉米属于粗粮，相对于其他细粮来说，升糖指数并不是很高。玉蜀黍（学名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米...，以下是对"玉米升糖指数"的详细解答!

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玉米升糖指数在55-70，玉米属于粗粮，相对于其他细粮来说，升糖指数并不是很高。

玉蜀黍（学名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。

原产于中美洲和南美洲。全世界热带和温带地区广泛种植。玉蜀黍的营养价值较高，是优良的粮食作物；也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉蜀黍作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。

玉米的含糖量还有升糖指数都是比较高的。玉米的主要成分是淀粉，淀粉的主要成分是糖，玉米的含糖量为百分之72.而且玉米升糖指数是百分之55.可以把玉米面做成窝窝头吃，那样升糖指数不会过高。

玉米升糖指数高吗玉米的升糖指数比较高，不过玉米属于杂粮类，相对其他细粮来说，对血糖的影响偏小。

玉米的营养成分比较全面，可以将玉米面做成玉米窝窝头食用，这样可以减缓食物的吸收。不要将玉米做成玉米粥，玉米粥能快被人体吸收，不利于血糖的控制。

玉米红薯是升糖的，玉米的升糖指数中等，有一定的升血糖作用。

红薯具有一定的营养价值，含有膳食纤维、蛋白质、糖类、碳水化合物以及多种维生素，对人体补充营养有一定作用，普通人群可以食用。但血糖高的人尽量少吃，因为红薯中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物可以转化为糖类，起到间接升糖的作用，对于控制血糖产生不利影响。

玉米也是淀粉类食物，碳水化合物高达74%左右。而新鲜甜玉米的升糖指数大约为55，比我们经常吃的米饭要低。所以用户可以适当吃，但也不能过量。

煮玉米技巧

由于甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了，我们煮好玉米就应该及时的取出来吃，这是最佳的时机。

而且很多人不清楚煮玉米应该煮多久，实际上对于一般的原味的玉米，推荐大家用平常的大锅煮，一般来说煮一个半小时到二个小时即可煮熟;但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以关火了。