牛奶和可乐哪个热量高（为什么它们就比可乐更健康？）

所有关于减肥的食物，辟如“XXX是有助于减肥的”、“XXX是不利于减肥的”其实前面都需要加上很多前提/限制条件。最怕的是一棍子打死——比如之前很多人谈米饭色变、比如对脂肪的平反……等等，都是基于大量的前提下才是相对正确的。

那首先可以一棍子打死的是，可乐……它真不是什么好东西。原味的可乐如此，零度可乐、无糖可乐都是一样（糟糕）。说实话，可乐对很多人来说是最美味的饮料，做不到完全杜绝，那就尽量少喝一些。雪碧、芬达们也都是和可乐一样的。

所有的减肥食品往往都含有这几个要素：

• 少糖或无糖，且没有其它所谓的代糖和糖精等；

• 低GI（血糖指数）；

• 较强的饱腹感；

• 含有其它人体所需的有益物质。

从这几个要素展开来，真正/普通的酸奶（注意：是真正的酸奶，而不是那些打着酸奶名号的奶制饮料）显然是非常符合有减脂需求的人的。

真正/普通的酸奶一般指的是自制的无糖脱脂酸奶。无糖并非完全0糖分，而是100g食品中糖分不超过0.5g；脱脂也不是0脂肪，脂肪含量在1%以下即可；自制指的是里面不会添加其它成分，比如代糖啊添加物啊，如果想调整下口感，可以适当加少量低GI的果粒或者坚果、高纤维食物。

真正/普通的酸奶乳含量超过99%（调味酸奶就只大于85%）、蛋白质含量也会远高于2.2%（比这个少的叫作乳酸饮料）、也极少含有添加剂（比如增稠剂、琼脂、淀粉、山梨酸钾等）、没有添加糖和甜味剂。

——这样的酸奶，是非常适合减脂人群食用的。

市面上卖的酸奶为了追求口感，显然很少有完全符合的。有些打着低脂的名号，暗地里却有极高的糖分，一样实际上非常“不健康”。所以也非常建议如果可行，自己制作酸奶。当然它们口味上可能比市售的差远了。

酸奶含有的蛋白质和维生素含量也较高，这是可乐这种饮料完全不具备的，这样的酸奶也比较有饱腹感，吃完一定量不会想着再来一杯。

最后说下牛奶。

很多人非常在意全脂牛奶和脱脂牛奶，但实际上全脂牛奶不代表喝了就会胖，脱脂牛奶也不代表喝多少都不会胖，（脱脂牛奶）过量饮用同样会胖的。——因为相比脂肪，减肥本质上是减掉多余热量（和减少热量的来源）。

所以减肥者来说牛奶肯定可以喝，但千万别当水喝。也不用太过于在意全脂或低脂。

存在这样一种现象，全脂饮用者往往喝的更少，得到的营养（特别是脂溶性维生素）也更多，除非你是高血压之类的患者，或者很讨厌“奶味”，那就低脂奶吧。

至于所谓的热量/卡路里，可乐只能提供非常简单的热量，在其它营养价值上基本是0甚至有负面作用，拿可乐和酸奶/牛奶比热量本身就是没多大意义的事。

也特别要警惕追求低卡路里的同时，身体的营养吸收是不平衡的，这反而容易导致很多其它问题。

包括很多低脂饮食的拥趸，实际上很多时候摄入的人体必需脂肪（多元不饱和脂肪和饱和脂肪）是很不足够的，饮食中含有30%的脂肪并非是很吓人的事，相反可能会让你更健康。

平时关注运动饮食较多，有兴趣可以了解一下在耐力运动选手中比较常见的两周低碳水测试（two-week test），这个测试是为帮助每个人找到适合它们的最理想碳水化合物摄入量，也是一个比较立竿见影的饮食减肥方法。在两周低碳水测试里，牛奶和酸奶（包括它们的混合物）都是被禁止食用的——糖在这个测试中是头号敌人，牛奶和酸奶都不可避免的含糖。