牛排骨怎么炖才好吃（牛排骨炖萝卜，麻辣鲜香）
牛排骨怎么炖才好吃（牛排骨炖萝卜，麻辣鲜香）
昨天发的牛排骨炖萝卜，麻辣鲜香，真的很好吃。
牛排骨先用冷水泡几个小时，把血水泡出来，再冷水下锅，加葱姜、料酒焯个水，牛排骨捞出来用热水清洗干净，再准备好屏幕上面的配料，锅里倒油，放一块火锅底料和一勺豆瓣酱，用中小火把它们一起炒化，再把牛排骨倒进去，炒干水分，接着倒入刚刚准备好的大料，翻炒一会儿，把大料炒香。
现在开始调味，能吃辣的放两勺辣椒粉，再放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、酱油、白糖，再翻炒一下，把调料翻炒均匀，倒一罐啤酒进去，再一次性多加一点开水进去，因为最少要炖一个小时，如果家里有高压锅，用高压锅压20分钟，也可以盖盖中小火焖一个小时，加白萝卜进去尝一下味道，觉得淡的话再加点盐和鸡精，继续再盖盖焖15分钟，萝卜熟了之后换。到砂锅里面撒上大蒜苗和红辣椒做点缀，超级好吃的牛排骨炖萝卜就做好啦，鲜香麻辣，吃完的汤汁留着，第二天还可以下碗面。
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