鸡汤怎么炖好喝又营养补血（最简单的炖鸡汤方法详情步骤）

炖鸡是一道营养丰富的美食，食材简单，滋补养胃，一般人都能食用，那么炖鸡怎样做才好吃呢？

一般的做法都是直接焯水去腥，然后放入锅中炖煮，也有人洗净斩成小块，直接放锅里面炖，其实那样的做法都不对，今天就给大家分享一个的正确的做法，吃着真是太香了。

冬天，煲鸡汤时，别只加葱姜了，多加一点它，鸡汤更有营养，鸡肉更鲜嫩！

食材：老母鸡，猴头菇，大枣，枸杞，葱姜，盐，料酒。

做法，１：老母鸡剁成大块，冷水下锅汆烫３分钟，捞出洗净，控干水分。

２：将鸡块放在砂锅中，加入没过鸡块的冷水，大枣，葱姜片，猴头菇。

３：小火炖煮２小时，然后再将枸杞下锅，加盐调味，再煮５分钟，就可以了。

猴头菇需要提前浸泡，且时间不要低于６小时。浸泡时最好是用温水，中途换水２－３次即可。

入冬后，鸡肉这样做真的非常不错！汤汁异常鲜美，鸡肉更嫩滑入味，有时间您也试试吧！

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