全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别（看完以后选择牛奶再也不迷糊了）
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别（看完以后选择牛奶再也不迷糊了）
全脂牛奶和脱脂牛奶是我们日常生活中常见的两种牛奶。它们的区别主要在于脂肪含量和口感。全脂牛奶就是普通牛奶或者初加工牛奶。脱脂（低脂）牛奶就是加工后过滤去脂肪的牛奶，特浓牛奶就是为了口感好打碎并加入脂肪的。
牛奶之所以有特别的香气，全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
全脂牛奶和脱脂牛奶区别
脂肪含量
全脂牛奶中脂肪含量较高，一般为3.25%左右。而脱脂牛奶中脂肪含量极低，只有0.5%以下。
口感区别
全脂牛奶的口感较为浓郁，因为其中含有较多的脂肪。而脱脂牛奶的口感则比较清淡，因为其中几乎没有脂肪。
维生素含量
此外，全脂牛奶中含有较多的维生素A和D，而脱脂牛奶则需要添加这些维生素以补充营养。
全脂，半脱脂，脱脂奶怎么选择？
选择全脂牛奶还是脱脂牛奶，应该根据自己的需要和健康状况来决定。需要控制摄入脂肪的人可以选择脱脂牛奶，而需要增加营养和脂肪摄入的人可以选择全脂牛奶。
总之，全脂牛奶和脱脂牛奶都有自己的特点和适用人群，选择合适的牛奶种类对于我们的健康至关重要。
全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
脱脂奶有哪些优势？
1.热量低:由于更低的脂肪含量，同等量的脱脂牛奶的热量往往比全脂牛奶低30%左右。
2.胆固醇低：去除了乳脂肪，也就去除了较多的存在于乳脂肪中的胆固醇。（虽然食物中的胆固醇摄入量跟相关病症的关联性并没有被证实）
脱脂奶有哪些劣势？
牛奶的脂肪部分也是具有很高价值的：
1. 香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。
2. 其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。
3. 另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。
4. 所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。
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