儿子每个星期都要吃的食物（虽然贵了点还是要买）
儿子每个星期都要吃的食物（虽然贵了点还是要买）
孩子每周都点名要吃鱼，鱼肉相对于猪肉营养更丰富，更适应于我们的人体，加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。能够提高孩子的抵抗力，孩子还小，正在长身体，也非常需要这些营养。
当然雕鱼的价格是贵了一点，相对于猪肉，雕鱼现在我们这边48块一斤，比猪肉贵了一倍，一般人可能会说：我也知道吃鱼肉好呀，可是鱼肉贵呀，有钱我也知道吃呀，其实未必是这样子的，大人不吃，孩子一定要吃，一周吃上两次，花不了多少钱对不。雕鱼虽然贵了点，但还是要买给孩子吃哦。
我家孩子每周吃两次雕鱼，再吃点些牛肉，猪肉，青菜类，一周的营养基本就够了，小朋友上学之后，学校吃得也比较丰富，所以家里吃的这一顿也是非常好准备的。 有时候买现成的卤牛肉给孩子吃，有时候自己做来给孩子吃，换着花样弄给孩子吃，既能满足孩子在吃上的需求，也保留一定的新鲜感，这样就吃不腻了。
【百花雕鱼卷】
食材：
蛋2个、鲷鱼肉片150克、红椒5克、青椒5克、黄椒5克、葱10克、姜10克、辣椒10克
调味料：
盐4克、米酒3c.c、胡椒2克
Step1
电锅内倒水200c.c.并按开关预热，鸡蛋与水120c.c.、盐2克拌匀，以滤网过滤后装盘，封上保鲜膜后放入电锅，外锅倒200c.c.水，锅盖不可完全盖上，蒸10分钟做成蒸蛋，取出后撕开保鲜膜置室温放凉。
Tips：可插根筷子于锅盖间，让空气能适度透入，蒸出的蒸蛋较平整美观。
Step2
鲷鱼鱼肉片切成每片0.4公分薄片。
Step3
葱切丝、姜切丝、辣椒切丝，取适量裹入鱼肉片，做成鲷鱼卷。
Tips：做鲷鱼卷时，可先将顶部鱼肉往鱼肉尾端多拉出一些，再将多拉出的顶部鱼肉往葱丝、姜丝、辣椒丝底部塞入，内馅与鱼肉一起往外推，做出的鲷鱼卷较紧实、不易松开。
Step4
鲷鱼卷置放于蒸蛋顶部，红、青、黄椒切丁后撒于顶部，再加上胡椒、盐2克、米酒。外锅倒水250c.c.，盖上锅盖蒸3分钟即完成。
Tips：蒸蛋、鱼肉、虾等易熟的食材放入电锅前，建议先让电锅预热，维持在高温状态，能有效控制蒸物时间，且蒸出的食物风味较佳、外型较美观。
※本食谱为2人份。